一家“雪王”浓度颇高的精酿啤酒馆，高调闯入大众视野。鲜啤福鹿家，隶属于福鹿家（郑州）企业管理有限公司（下称“福鹿家”），曾用名为“河南芙鹿家商贸有限公司”，其法定代表人为贾荣荣。一位福鹿家招商工作人员小张（化名）也对时代周报记者表示，鲜啤福鹿家是一个独立的品牌，与蜜雪冰城在股权上没有关系，但透露“（福鹿家）是由蜜雪冰城创始团队操盘，蜜雪冰城联合（共享）供应链冷链。”招商人员：由蜜雪冰城创始团队操盘彼时，有媒体报道称，福鹿家是由蜜雪冰城“老板娘”创办。但蜜雪冰城回应称，“芙鹿家与蜜雪冰城股份有限公司没有任何股权关系，与蜜雪冰城品牌也没有关系”。尽管福鹿家与蜜雪冰城对外均不置可否，但双方确实有着千丝万缕的联系。此外，企查查显示，福鹿家的股东包括田海霞、赵宝荣、贾荣荣，分别持股75.4504%、18.8611%、5.6885%，其中田海霞为实际控制人。
图源：企查查
而福鹿家的第三大股东贾荣荣曾担任10余家蜜雪冰城的法定代表人，目前这10余家店也均为注销状态。快速扩张，2025年门店冲刺1000家时代周报记者了解到，除去装修费用和房租，一家福鹿家门店的投资成本大约在6万元，其中加盟费为0元。也就是说，福鹿家0加盟费招募加盟商。
图源：加盟手册
“2025年目标是全国开到1000家门店。”上述招商工作人员向记者表示，目前福鹿家的门店基本上集中在一二线城市，“门店最多的是河南，北京和南方的几个城市现在刚发展起来，咨询量比较多，东北地区也有咨询的。”价格方面，福鹿家也在走平价路线。时代周报记者在各大线上平台搜索发现，福鹿家的产品价格与其他品牌和精酿啤酒屋相比处于较低价格带。目前，福鹿家的产品SKU共16个，分为鲜啤、茶啤、果啤、奶啤四大种类，价格最低的是“福鹿鲜啤”5.9元/斤，其他多数啤酒为9.9元/斤。不过，在啤酒都在走高端化的大环境下，福鹿家的低价策略究竟能否打开市场，还有待时间考量。大消费行业分析师杨怀玉则对时代周报记者指出，福鹿家的优势在于利用品牌影响力和成本优势迅速抢占市场，但同时也面临管理挑战、品牌稀释等风险。“低价虽能吸引消费者，但可能影响利润和品质认知。消费者在选择精酿啤酒时，注重品质、口感、多样性、品牌文化及服务环境。”“夏天是旺季，1天最多能卖一万，淡季的时候惨一点，最高一天就卖4000-5000元左右，毛利在50%左右。”广州一加盟商表示。小张透露，啤酒利润较高，毛利能够达到55%-60%，“正常回本周期在一年以内，现在旺季门店营业额可达到3000-6000左右，有些门店可能3-5个月就能回本。啤酒到店后可直接安装打酒，与奶茶和其他饮品相比损耗较少。”武汉一加盟商表示，不同城市不同位置的营业额差异很大，“我这边的学生居多，夏天放暑假，天气太热的时候大排档人流量少。”尽管如此，福鹿家仍面临着消费人群受限和市场竞争的挑战。图源：福鹿家招商人员提供肖竹青也持同样观点，他向时代周报指出，“在啤酒消费者中，精酿啤酒的消费者更加注重品质体验感和品牌背后的文化。”
还没有评论，来说两句吧...