区势丨一粒小麦的加工链，还能拉多长？

访客 2025-06-07 9 抢沙发

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在淄博市博山区源泉镇东崮山村的金色麦田里，每一株随风摇曳的小麦都承载着村民的辛勤与希望，而今，这粒看似普通的小麦正因加工链的延伸，为这个小山村带来翻天覆地的变化。

从田间地头的金黄麦浪，到加工厂里精细研磨的石磨面粉，一粒小麦的蜕变不仅让村民的生活变得殷实，更成为了乡村振兴的生动注脚。

日前，记者走进这个充满生机与活力的小山村，探寻一粒小麦背后的故事，见证它如何从平凡走向不凡。

东崮山村：一粒小麦的华丽转身

6月4日，阳光洒在东崮山村的田野上，金色的麦浪随风起伏，预示着又一年的丰收。在这个常住人口仅260余人，60岁以上老人多达220人的小山村里，一粒看似平凡的小麦，正悄然经历着一场华丽的蜕变。

“再有一周，就能开镰收割了，今年的收成应该相当不错。”站在麦田中，东崮山村党总支书记徐学训轻轻搓着手中的麦穗，满怀期待地向记者介绍。近年来，面对村庄老龄化严重的现状，东崮山村并未选择传统的“土地流转”模式，而是另辟蹊径，提出了“委托种植”的创新思路。

这一思路的转变，源于2020年至2021年间淄博市自然资源和规划局在博山区开展的一项土地质量地球化学调查。调查结果显示，源泉镇拥有3956.55亩的绿色富硒土地，东崮山村恰好位于其中。硒，被誉为“生命的火种”，其营养价值极高。这一发现，如同为东崮山村的发展注入了一剂强心针。

2021年，村“两委”趁热打铁，与村民签订“委托种植协议”，整合了部分土地，成立了淄博祥成农产品专业合作社，正式开启了富硒小麦的种植之旅。起初，种植面积虽不大，但凭借富硒土地的优势，收成与收益均超出了预期。次年，合作社进一步扩大种植规模，归拢土地160余亩，并投资购置了播种机、拖拉机等农机设备，村民们的积极性空前高涨。

随着粮食产量的增加，如何提升小麦的附加值成为了村“两委”的新课题。经过深入考察与调研，他们决定引进石磨面粉加工设备，打造“富硒石磨面粉”品牌。2023年，随着设备的落地，贴着专属地域标签的“富硒石磨面粉”正式走向市场，赢得了消费者的青睐。

“我们的面粉因富含硒元素，其价格达到普通面粉价格的2倍。”徐学训自豪地说。在过去2年里，东崮山村年产“富硒石磨面粉”约5万斤，合作社收入稳定在25万元左右。2025年，随着种植面积的增加和市场需求的增长，合作社收入有望突破30万元。

石磨面粉加工厂的建立，不仅为村集体带来了可观的收入，更为村民们提供了在家门口就业的机会。70岁的徐伯福和62岁的李同玲便是其中的受益者，他们在合作社打工，每天有80元的收入。“看着家乡一天天变好，心里才是最欣慰的。”徐伯福感慨地说。

源泉镇：“一村一业”引领农业现代化转型

自2023年以来，源泉镇在农业产业发展上迈出了坚实的步伐。2024年，源泉镇以81个“一村一业”项目为依托，总投资747.5万元，流转土地563.25亩，项目预期收益464.6万元。

实地调研，记者发现，这些项目并非孤立存在，而是形成了三大支柱：一是集中发展农业优势项目，如东崮山的粮食种植加工、南崮山南村的豆腐深加工等；二是全面梳理盘活闲置资源，如五村联合种植山农酥梨、黄台村的生态农家乐等；三是强化镇域品牌矩阵建设，“硒望源泉”公用品牌的诞生，以及多个村级品牌的崛起。

在源泉镇的“一村一业”项目中，东崮山村的粮食种植加工无疑是最具代表性的。通过“委托种植”模式，东崮山村不仅实现了土地的有效利用，还带动了村集体经济的发展。而南崮山南村的豆腐深加工项目，则通过引进先进技术和设备，提升了豆腐的品质和附加值，赢得了市场的广泛认可。

进入2025年，源泉镇进而以“四化”为引领，统筹实施了42个特色产业项目，涵盖六大领域，流转土地134亩，带动就业200人。

通过采访，记者发现，这些项目不仅注重量的积累，更注重质的飞跃。通过创新引领，源泉镇实现了从量变到质变的飞跃：一是突出示范引领，通过“对标振兴”实践机制，村书记们跨镇域考察学习，签订猕猴桃标准化订单，为产业发展注入了新动力；二是搭建跨村联动机制，“五村联盟”“六村协同”等模式，实现了资源的整合与优势互补，形成了“一果一药”等特色产业格局；三是探索资源利用新途径，如源北村的“冷库经济+光伏经济”双引擎、麻庄村的“棚顶发电、棚下种植”农光互补体系，展现了“一地两用、立体开发”的智慧。

博山区：“一村一业”战略下的累累硕果

博山区自2023年实施“一村一业”战略以来，取得了显著的成效。数据显示，截至2024年底，博山区241个行政村集体经济收入中，达到15万元以上的村占比52.7%，超过20万元的村占比47.3%，50万元以上的村占比26.56%。这一成绩的取得，离不开“一村一业”战略的深入实施。

在东崮山村，通过“委托种植”模式种植富硒小麦，并上马石磨面粉加工设备，村集体经济收入实现了稳步增长。而在源泉镇，通过“一村一业”项目的实施，不仅带动了村集体经济的发展，还促进了农业产业的现代化转型。这些成果的取得，无疑是博山区“一村一业”战略成功实施的生动体现。

除了集体经济收入的稳步提升外，“一村一业”战略还带来了另一个显著的变化：农业农村类诉求的大幅减少。数据显示，2023年博山区涉及农业农村类诉求14657件；而到了2024年，这一数字骤降为4521件。这一变化不仅说明了当地村民对于乡村产业发展的认可和满意，也反映了博山区在解决“三农”问题上的有效探索和成功实践。